一、什么是果桑？果桑是农业科研人员采用传统方法与现代技术相结合，从普通桑树中培养出来的，以结果为主，果、叶兼用的一种桑树的统称。原来的桑树主要是用桑叶养蚕，结果小，而且少，难以作为水果开发利用。果桑的特点是桑椹长的大，树形矮化，亩产量高，既可以作为水果栽培，也可以与养蚕，养马牛羊、猪驴兔、鸡鸭鹅雁、鱼鳖虾蟹等家畜家禽、水产品等相结合，规避养蚕风险，综合利用桑果桑叶，提高经济效益，既是传统桑蚕区的更新换代品种，又是普通农民发家致富的好项目。二、果桑的营养和功效怎样？ 果桑又名桑椹、桑葚、桑果、桑枣、桑乌、桑粒儿等多种叫法，自古以来就是一味中药，《神农本草经》，《本草纲目》《滇南本草》等古代医药典籍都有记载。现代科学检测证明，桑椹含有丰富的脂肪酸、维生素C、维生素B1、B2，氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、苹果酸、钙、铁、锌、硒、镁微量元素、花青素等营养成分。可以增强人体内血红细胞的造血功能，具有补血的功效；能促进消化，有助于脂肪及蛋白质的消化和吸收，起到健脾胃，缓解消化不良的功效；有很强的抗氧化作用，可以减少有害自由基对皮肤细胞的损害，起到美白、减皱，延缓衰老的功效。桑椹味甘性寒，
